分卷(46) (第7/10页)

大程度保留了鱼自身的原汁原味。因为吃得多，鱼身上积了一层厚厚的脂肪，使得口感异常肥美，却又不似肥rou那样过分肥腻。

    这是什么？飞翼好奇地指着那团青绿色的酱，他以为这也是什么好吃的，很不讲究地用手指挖了一大团便往嘴里送。

    等一下

    容泽想到阻止却已经来不及了，只见飞翼五官都皱成一团，眼泪不受控制地从眼眶挤出，吐舌哈气，半天才憋出一句：这什么东西，好辣！

    容泽忍着笑，给他递来一杯清水，道：这叫芥末，用来蘸生鱼片吃的。

    他用筷子夹起一片生鱼，蘸了些许芥末与酱油，给飞翼做示范：芥末的味道比较刺激，蘸一点点就够了。

    说着，他将鱼片送入口中，爽滑的鱼rou混着芥末的辛辣，刺激着味蕾，一股催泪的气体在鼻腔横冲直撞，让大脑瞬间空白。

    几秒后，那刺激才渐渐缓解，芥末的芳香被彻底释放。这时再来咀嚼鱼rou，鱼体脂肪的肥腻已被芥末中和，口感结实饱满，富有弹性。

    香煎赤鱬鱼则是另一番风味。

    用盐、黑胡椒、蜂蜜等调味料将处理好的赤鱬片腌制片刻，起锅烧油，将鱼片放入平底锅煎至金黄后翻面，待两面煎至八成熟便可装盘，最后淋上调制好的酱汁，撒上柠檬碎。

    对不习惯食用脂肪的人来说，可能生吃赤鱬的口感还稍显有些肥腻，但在经过香煎处理后，口感已经变得十分