藏寿司白帽的田野调查_10/22(六)人c 首页

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   10/22(六)人c (第1/3页)

    第十八回

    假日,不用想就是忙到爆,今早是跟富士山一起开早,在放保冷剂时他开玩笑的跟我说:「辛苦了,今天到几点?到打烊吗?」

    上班时间:09:00-20:00(休1小)加班到20:30,10.5hr

    疲劳程度:4/5

    昨天如此爆炸,大家都少不了挨骂,真没想到富士山隔了一天还可以开玩笑,但这一举动也让我放松不少。

    清晨温暖的yAn光,让我开始思考为什麽昨天我会如此厌恶观察的场地,照理来讲,时间越久越能观察更细微的事物,每件事都应该是新鲜有趣的,但昨天似乎抱怨与发泄居多,所以还是在花些篇幅谈谈昨日。

    昨日的大事件是「黑帽,区经理与督导」。黑帽的作用到底是什麽呢?说真的我不清楚,他们有时会帮忙送餐、补东西,但那不会是他的主要工作,掌控现场?那是h帽的工作,我在当初入职搜寻藏寿司时,有看到有网友说藏寿司的品质已大不如前,黑帽的做用就是如此,就连副店在炸单时都会要求桌面、抺布的整洁,当然还有许多我们没看到的部份,像是开关店、薪资、排班等等。

    黑帽的存在是好是坏,我还不敢就此妄下定论,但黑帽在内场有一个问题是下达指令的人会变成两个,这会让蓝帽不知道自己的人现在在什麽位置,换来换去也让白帽不知所措,不过内场如此混乱,要知道每个人的程度与能力,做到合适的分配,加上可能还会有新人,有人到几点
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