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分卷(143) (第8/10页)
一点白胡椒,就直接送去评委席,再送去观众席。 没人只得一口的分量,而入口鲜香浓滑、鱼rou嫩滑之中带着一股独特的香气,众人都露出了沉醉的表情。 而彭洽,他做的是羊方藏鱼。这菜是羊rou之中夹鱼rou,吃的是羊的鲜嫩与鱼rou鲜嫩结合,下口之中满口留香,荤香又软嫩不腻味,可谓是把清鲜做到了极致。 当然,是做的好的情况。 当年彭洽做这道羊方藏鱼,可谓也是拿手菜。这回比赛用的材料都是樊氏统一送过来的,羊rou都是大早上才现杀的草原羔羊、鱼也都是最新鲜运过来的鲜鱼,方才到他们手上,那还鲜活着呢。 因此羊rou是一点腥气也没有,鱼也是十足鲜嫩。 可耐不住彭洽的功夫退步的太狠,增鲜的火腿放太多,火腿的味道压过了鱼味儿,腌制的调料味道也大,那清鲜味儿反正是没了,入口一股子软嫩的肥腻味道,第一口吃着觉得香,回味却带着一股油荤,胃口稍微差点的,当场就得闷住。 这一下子,高下立判。 我输的心服口服,没想到,我竟然会输给自己的师侄,惭愧、惭愧啊!后生可畏,我老了。彭洽也是个狠人,他表现不佳,最后走的时候采访,他直接把杜长秋和他的关系捅穿了。 他本身身上有美食节目,还是保送上来的,二轮直接被涮下去,其实真的说不过去,但是此时这么一说,弄得好像不是技不如人,而是门口后起之秀厉害,到底还是他们师门
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