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心情淡定地听他说话，别看潘老这样子，其实他对杜长秋的印象还挺好。

    羊羹，你跟他说。潘老不耐烦解释，对身边的小孙子说。

    是，爷爷。爷爷总是从小教羊羹这些东西，羊羹早习惯了，他认真地跟大哥哥解释说，大哥哥，饭食的味道，是会被所处环境和第一印象影响到的，比如好吃的鱼rou丸子，随意煮了摆在家里的缺口汤碗里，和在酒楼之中的大堂和雅间，摆在鱼形的瓷碗和普通瓷碗之中，点缀了圆叶的菜蔬和只是鱼rou丸本体只需要一点差别，对这道食物的感受就完全不同。

    还有呢？其实羊羹这么一说，杜长秋大概就明白潘老的理念了。但是潘老却是在考校小孙子，指着那滋滋冒油的羊排，继续问，比方说这菜，为什么我要这么放啊？

    在野外踏青，吃的是粗犷野趣，春日吃羊排，味重生痰，火气重。加春咬耳草为底，可以点缀，去油，春咬耳草还可以给羊排增加清香。羊羹说的头头是道，这小孩还梳着两个小丫髻，看着十分灵动，和谢永安记忆之中那痴傻的半大少年完全没有任何相似之处。

    多谢小先生和老先生的教导。杜长秋听完，笑着拱手行礼，说，鄙人受教了。

    你现在说的不诚心，现在回油好了，此刻味道正好，你来试试。老人家听完，却是鼻子喷了口气，杜长秋无端觉得他这习惯和繁星很像，十分可亲。

    好，那我恭敬不如从命了。杜长秋便拿起一根羊排，撩起帷幕，一手捻起羊排，