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分卷(141) (第7/10页)
灵敏就行。 起码如果给这群人做一份小茶宴,他们能吃出什么?岳安教授和他的学生们,一餐茶宴,可以吃的热泪盈眶,可以从一点搭配吃出这茶宴背后千年历史浸出书本的味道。他们能从这一餐茶宴之中,追忆出千年前士族的风雅,能从这简单的搭配之中,揣摩出祖先们对于茶代表的雅韵之美。 因此这就能让他们把茶宴与普通的烤鸡、饭团区别开来,于是这美味就是从唇舌,滋养到了灵魂。 甚至关家小厨普通的食客,都能从一份简单的虾膏鸡里,吃出走地鸡和散养鸡、普通鸡和三黄鸡的区别,吃出这虾膏似乎是老板亲手做的,滋味与一般大路货绝不一样;能感觉出一条桂鱼rou多么鲜嫩,酥炸浇汁之中只有酸甜之味,绝无多余的油荤破坏鱼rou的甜美香脆,能由这么简单一口,吃出厨师的手艺多么炉火纯青 这是什么? 这是常年生于此、活与此、被自己国度的历史文明滋润出来的本能。 而这是这些自诩绝对专业的人根本做不到的。他们虽然也喜好美食,但是对他们来说,其他国度的菜色,符合他们口味的,那就很好吃,不符合他们口味的,那就是做的不好。 这不是杜长秋乱说,事实上,他查看了一下这些所谓公平评委评价出的华夏上星餐厅,里面就没出现过辣味的三星,而更多的都是更适合他们口味的吃鲜、吃甜的菜系。 这一刀下去,就砍掉了半壁江山。八大菜系,上星餐
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