144、有滋有味 (第2/4页)

    翘起的边有助于排出炭烤过程中产生的烟,让烧烤整体的烟熏味不会过重。

    适当的烟熏味能够增加烧烤的风味。

    过量却会掩盖食材本身的香味。

    通过这种设计,能够达到一种恰到好处的程度。

    稍微挤了一点柠檬汁,用来激发出生蚝最佳的味道。

    山口龙三将嘴放在生蚝边上，用力一吸，肥美的生蚝rou就被他吸进了嘴里。

    生蚝rou肥美醇厚，味道鲜美，又带着些海洋的腥咸风味，十分好吃。

    尤其是刘明辉准备的生蚝,个個个大鲜活。

    只要经过微微炭烤，光是食材本身的滋味就是美妙无穷。

    一只不够，山口龙三又拿起了一份粉丝扇贝。

    不过这一次他选择了加蒜蓉酱，又撒了一小撮小米椒碎调味。

    无他，他看到刘明辉就是这种吃法。

    他坚信跟着刘明辉走，绝对不可能在美食上吃亏。

    这蒜蓉酱是刘明辉悉心准备的美味。

    切得细碎均匀的蒜泥，配合上一些简单的调味料，是烧烤好吃的关键法宝。

    舀上一勺浇在烤好的五花rou上，用生菜一包，一口吃下，就是难得的享受。

    蒜泥的香味和烤rou的香味相得益彰。

    特有的辛辣味和颗粒感，又让烤rou吃起来更加美味。

    配合能够解腻的爽脆生菜，是烤rou最经典的吃法。

    当然，和韭菜一样，并不是所有人都能够承受住大蒜的美味。

    尤其是生蒜。

    但是面对熟蒜，很少有人能够扛过它的诱惑。

    炭火的温度传达到扇贝壳上，很快就